El trigo es un cereal, de los más importantes conocidos por el ser humano y de mayor consumo tanto en la antigüedad como actualmente. Pero existe una gran diferencia entre el trigo que conocían nuestros ancestros y el que nosotros conocemos ahora. El de ahora se...
Hoy quiero hablaros de esas pequeñas pero poderosas semillas que cada vez son más populares en las recetas. Además de aportar estilo, sabor, textura y color, son una fuente de nutrientes muy importantes para nuestro organismo. Existe una gran variedad de semillas,...
Se trata de una receta deliciosa y super fácil de preparar. Además estaremos aportando energía a nuestro organismo con los carbohidratos y fibra, que ayudará a absorberlos mejor. En conjunto es una receta rica en vitaminas y minerales como el potasio, fósforo, calcio,...
De un tiempo a esta parte deberíamos reconocer que hemos dejado un poco de lado las legumbres. Nos hemos entregado a los brazos cómodos y perversos de los alimentos ultra procesados. Rebosantes de sabor, grasas, sal y azúcares. En los hogares de nuestra geografía...
Durante muchos años se ha creado y ha ido creciendo cada vez más la obsesión con la proteína. Seguro que a casi todos los veganos en algún momento les han hecho la típica pregunta -¿y de dónde obtienes tus proteínas? Muchos atletas hasta hace poco aumentaban el...
Una alimentación sin productos de origen animal (sin huevo, leche, carne/pescado, etc.), no tiene por qué resultar aburrida ni insípida. Hay infinidad de posibilidades, combinaciones, sabores y texturas. En este apartado del blog encontrarás recetas deliciosas de...
En estas fechas de celebración y reuniones familiares abunda siempre la comida. Y ya sé que puede ser complicado diseñar un menú a gusto de todos pero en este post os voy a dejar algunas recetas veganas que gustarán a todo el mundo y que son muy sencillas de hacer....
“Más malo que la retama y más bueno que el acebo” dicho popular. Acebo, ilex aquifolium, planta de hojas verdes brillantes, con pinchos y bayas rojas, una planta que todos conocemos pues decoramos con ella nuestro hogares en navidad, pero… ¿sabemos por qué?? El...
Llegada la Navidad no podíamos dejar de hablar del Muérdago. Esta planta se ha hecho célebre en los últimos años como emblema de la navidad: un beso debajo de una rama de muérdago trae el amor verdadero y colgar muérdago en la entrada del hogar impide que los malos...
El tomillo, una planta sagrada en la antigüedad, uno de los mejores remedios en la actualidad. El tomillo, thymus vulgaris, nuestro querido»timonet», tan conocido y utilizado por todos los amantes de las infusiones, es un gran remedio que nos...
